A PROPOS DE NOUS

J’aimerais tout d’abord vous remercier beaucoup pour avoir choisi la famille Tekince Kebab. Je souhaite commencer par partager le secret de ce voyage savoureux que nous avions débuté en 2011 en vous confiant une ancienne anecdote.

Nous sommes en 1976 dans mon village d’origine à Celtik, Konya. Alors que j’avais cinq ans, feu ma grand-mère paternelle avait préparé pour mon grand-père comme elle le faisait chaque soir un repas que l’on appelle Kuymak (préparé au beurre, farine et fromage). Le Kuymak dégageait une odeur délicieuse comme toujours…